بدأت دراسة هندسة التصنيع الغذائي في كلية الهندسة والدراسات التقنية مع تأسيس الجامعة ببرنامج الدبلوم التقني. وفي العام الدراسي 2001- 2002 تم إستيعاب أول دفعة من طلاب برنامج البكلاريوس و في نفس العام الدراسي كانت البداية الفعلية كقسم مستقل.

يقوم قسم هندسة التصنيع الغذائي بتدريس عمليات الصناعات الغذائية وتصميم الوحدات والمصانع والتحكم في عملياتها بالإضافة الى دراسة العلوم الانسانية والاساسية والهندسية. كما يركز على ربط الجانب النظري بالواقع العملي والتطبيقي وذلك من خلال التدريب الصناعي والزيارات العلمية وإجراء التجارب العملية وساعات المتابعة المعتمدة في المنهج، كما ينمي روح البحث والاستنباط من خلال مشاريع التخرج والسمنارات.

رؤية القسم:

• يتطلع القسم إلى إعداد مهندسي المستقبل في هندسة التصنيع الغذائي وتخريج جيلاً قادراً على تحمل مسئولياته بمهارة والإسهام في حل المشكلات المهنية عن طريق التفكير الإبداعي والعمل الجماعي والتطوير الذاتي وربط ما تعلمه في برنامجه الأكاديمي بالمتطلبات الفعلية لبيئة العمل الى الحد الذي يكفل لنا أن نصبح من قادة الفكر والعلم والتطبيق على المستوى المحلى والعربي في المستقبل.

 رسالة القسم:

في إطار رسالة كلية الهندسة والدراسات التقنية يلتزم قسم هندسة التصنيع الغذائي بتأهيل كوادر علمية وبحثيه بخبرات تطبيقية تستطيع أن تلبى احتياجات سوق العمل إضافة الى تطوير ودفع قاطرة الصناعات الغذائية في المجالات المختلفة للتصنيع الغذائي وتطوير وتحسين المنتجات الغذائية الى جانب ابتكاره منتجات جديدة لمواكبة التطورات العلمية العالمية فى  هذا المجال.

رئيس القسم الحالي: نهلة بابكر حسين حاج ابراهيم

رؤساء القسم السابقون