Food Processing Engineering Department
Food Processing Engineering Department
About Department
It is one of the pioneering departments of the faculty of engineering and technical studies. It concurrently started with the university start. This department started on 4/7/1995 with a diploma and it started the admission of the first batch of the students for a bachelor degree in the academic year 2001-2002.
The department teaches food manufacturing procedures, design of units and factories and adjustment of their performance in addition to studying humanistic, basics and engineering sciences. The study concentrates on merging the theory with practical and application sides through industrial training, scientific tours and running experiments. It also cares for the credit hours of the syllabus to reinforce research through graduation schemes.
Current Head of Department: Nahla Babekir
Department Objectives
Aims
- Scientific and practical qualifications to students in the field of food processing engineering through advanced specialized syllabus.
- Acquiring students the required capabilities in the food processing engineering field.
- Acquiring students capabilities to follow up innovations in the field of units design and nutrition factories in addition to quality control procedures and food safety.
- Preparing qualified graduates able to compete in sciences associated with food, nutritional industry, evolving and improving food products besides creating new products to conform to the international standards.
- Teaching students the basic knowledge in engineering sciences that lead to advanced applications of engineering sciences in the food industries in order to provide the community with qualified national cadres to carry out the comprehensive development plans.
- Provide consultation to both private and public sectors for the benefit and service of the entire community.
Degrees
- B.Sc in Food Processing Engineering
- After the completion of (191) credit hours successfully
- Minimum time required is ten academic semesters or five years.
- M.Sc in Food Processing Engineering By Courses
- M.Sc in Food Processing Engineering By Research
- PhD in Food Processing Engineering By Research
Staff of Department
Dr. Abd Elmoneim Osman
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Dr. Abdallah adam Ali Alyan
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Dr. Kamal Musa
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Dr. Sir El Khatim Taj Eldin
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Dr. Sharaf Eldin Abubakr Adam
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Dr. Sulieman Omer
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Dr. Waleed Ali
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Dr. mortada Hamad Elneel Ahmed Elhesain
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Dr. Mohammed Mahgoub Widatalla Abdon
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Mohamed Abdalla
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Alaa Abu Elgasim
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Wafaa A.Rahim
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Nahla Babekir
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Somaiya Ahmed
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Dr. Mutaz Sharief
هندسة التصنيع الغذائي
الهندسة والدراسات التقنية
Courses
First Year, Semester 1
Course Credit Calculus 3 Analytical Geometry &Vectors 3 Physics (1) 3 General Chemistry 3 Introduction to Computer 3 Arabic language (1) 3 English Language (1) 2 Sudanese Studies 2
الساعات المعتمدة
اسم المقرر
3
الحسبان
3
الهندسة التحليلية والمتجهات
3
الفيزياء (1)
3
الكيمياء العامة
3
مقدمة الحاسوب
3
اللغة العربية (1)
2
اللغة الإنجليزية (1)
2
الدراسات السودانية
المستوى الأول-الفصل الثانيالساعات المعتمدة
اسم المقرر
3
الجبر الخطي
3
الفيزياء (2)
3
الكيمياء الفيزيائية
3
برمجة الحاسوب
3
أساسيات الهندسة الميكانيكية
3
اللغة العربية (2)
3
الدراسات الإسلامية (1)
2
اللغة الإنجليزية(2)
المستوى الثاني الفصل الأولالساعات المعتمدة
اسم المقرر
3
المعادلات التفاضلية
3
الرسم الهندسي
3
أساسيات الهندسة الكهربائية
3
علم المواد الهندسية
2
أساسيات الهندسة الكيميائية
3
الدراسات الإسلامية (2)
2
اللغة الإنجليزية (3)
المستوى الثاني-الفصل الثانيالساعات المعتمدة
اسم المقرر
3
الإحصاء والاحتمالات
2
أساسيات الأجهزة والقياسات
3
مقاومة المواد
3
الكيمياء العضوية
2
حسابات الهندسة الكيميائية
2
مقدمة الصناعات الغذائية
2
الغة الإنجليزية (4)
1
التدريب الصناعي الابتدائي (ZERO)
المستوى الثالث-الفصل الأولالساعات المعتمدة
اسم المقرر
3
المتغيرات والدوال المركبة
2
الديناميكا الحرارية (1)
3
ميكانيكا الموائع
3
الكيمياء الحيوية
2
تغذية الإنسان
3
الكيمياء التحليلية
2
الاحياء الدقيقة العامة
المستوى الثالث-الفصل الثانيالساعات المعتمدة
اسم المقرر
3
التحليل العددي
3
طرق رياضية
2
الديناميكا الحرارية (2)
3
الأحياء الدقيقة في الأغذية
3
وحدات التشغيل
2
تطبيقات على الحاسوب
2
الامن الصناعي وحماية بئية التصنيع
1
التدريب الصناعي
المستوى الرابع-الفصل الأولالساعات المعتمدة
اسم المقرر
3
انتقال الحرارة
3
تحكم العمليات
2
اقتصاديات المصانع
3
انتقال المادة
3
هندسة التصنيع الغذائي (1)
3
كيمياء الأغذية
3
النمذجة والمحاكاة
المستوى الرابع-الفصل الثانيالساعات المعتمدة
اسم المقرر
3
ضبط جودة الأغذية
3
التخمرات الصناعية
3
الخواص الطبيعية للأغذية
2
إدارة مصانع الأغذية
3
تكنولوجيا اللحوم والأسماك
3
تكنولوجيا السكر
3
هندسة التصنيع الغذائي (2)
1
سمنار الاغذية
المستوى الخامس-الفصل الأولالساعات المعتمدة
اسم المقرر
3
تحليل الأغذية
3
تكنولوجيا الزيوت والدهون الغذائية
3
تكنولوجيا الألبان
2
القوانين والتشريعات الغذائية
3
تصميم معدات التصنيع الغذائي
3
مشروع التخرج (1)
المستوى الخامس-الفصل الثانيالساعات المعتمدة
اسم المقرر
2
تعبئة وتغليف الأغذية
3
تكنولوجيا الغلال والخبز
3
تصميم مصانع الاغذية
3
تكنولوجيا الحلويات والمشروبات
3
مشروع التخرج (2)